Depuis des siècles déjà, la tendresse des Champagnes de Coeur semble faite pour célébrer nos émotions et nos sentiments.

Plus tendres, plus harmonieux, plus universels, les Champagnes de Coeur sont d'une autre famille. A cause de leur dominante de Pinot noir et de leur maturité (ils ont souvent plus de trois ans), ils sont moelleux, onctueux, ronds. Ils évoquent des arômes de rose, de miel, de brioche, de cannelle.

Les Champagnes Rosés sont le plus souvent obtenus en assemblant des vins blancs et un vin rouge d'appellation Champagne. Leur palette de couleurs va du rose tendre au rose profond, leurs goûts, du plus léger au plus charpenté. Les sensations qu'ils évoquent, de la tendresse au romantisme.

Les Champagnes rosés demi-secs reçoivent l'apport d'une touche sucrée, qui vient parfaire l'expression de leurs arômes. Arômes de miel, d'agrumes confits, goûts savoureux et chaleureux font des Champagnes demi-secs les compagnons idéaux des mets les plus doux.

Les Champagnes rosés Millésimés sont des vins rares qui ne sont élaborés que lorsque la vendange mérite d'être distinguée, alors que la tradition veut que l'on assemble des vins de plusieurs années. Ils sont donc toujours des vins de caractère et, dans le cas des Champagnes de Coeur, des vins passionnés qui savent accompagner les mets les plus éxubérants.