Le Single Grain est certainement le plus méconnu du whisky écossais, rarement embouteillé en tant que tel, il sert essentiellement à la fabrication des Blends. Le Single Grain provient d'une seule distillerie, se compose à 85% de maïs et d'orge maltée et non maltée auxquels s'ajoute parfois du blé et du seigle. La distillation s'effectue dans des alambics Patent stills, l'alcool obtenu est d'une grande pureté mais d'un goût assez neutre, le vieillissement va lui permettre d'acquérir son potentiel aromatique, ainsi le Single Grain se distingue par sa légèreté et sa finesse.